Dieta Dukan: Magra em 4 Fases

A dieta do momento na Europa e nos Estados Unidos promete muito mais do que enxugar os quilos extras, e sim controlar o ponteiro da balança para sempre! Criada pelo médico Pierre Dukan, o método é seguido por Jennifer Lopez, Penélope Cruz e Kate Middleton.

O programa tem quatro fases e é uma reeducação alimentar a longo prazo, à base de proteínas e vegetais. Os carboidratos são controlados – o que faz muita gente comparar o método com a Dieta de Atkins, que ganhou fama nos anos 60. Apesar de não prometer resultados mágicos, quem fez garante que dá para secar 1 kg apenas no primeiro dia.

Fase 1: Ataque!

É o pontapé inicial do programa, a mais radical e curta fase que pode durar de um a cinco dias. Se você quer secar até 5 kg, siga a fase por um dia; de 5 a 10 kg, por três dias; mais de 10 kg, por cinco dias. O objetivo é preparar o corpo para o emagrecimento. Alimentos liberados à vontade:

- Carne magra de boi sem gordura, grelhada, assada ou cozida;
- Carne branca (aves, com exceção de pato, e coelho), grelhada, assada ou cozida;
- Peixes (todos), cru ou cozido;
- Miúdos (fígado, rim e língua de vitela);
- Frutos do mar (camarão, lula, marisco);
- Frios (presunto magro, peito de peru light);
- Laticínios (queijo, leite desnatado e iogurte 0% de gordura), no máximo duas porções por dia;
- Ovos, no máximo dois por dia;
- Água, beba de 2 a 3 litros por dia para evitar que os rins fiquem sobrecarregados com a proteína. Café e chá (sem açúcar) também estão liberados;
- Temperos (ervas, cebola, alho e o mínimo de gordura, no máximo um pouco de azeite).

Fase 2: Transição Ou Cruzeiro

Verduras e legumes (menos batata) entram dia sim, dia não. Ou seja, em um dia você segue a fase 1, no outro acrescenta verduras e legumes à vontade. Siga esta fase até alcançar o peso desejado.

Fase 3: Consolidação

Não é porque você alcançou a meta desejada que vai exagerar e recuperar os quilos perdidos, certo? Essa fase é calculada em função do emagrecimento: 10 dias para cada 1kg eliminado. Por exemplo, se você perdeu 6 kg, deve seguir as regras abaixo por 60 dias. Assim seu organismo se adapta ao novo peso e você diminui a chance do efeito-sanfona.

- Uma vez por semana, repita o cardápio recomendado da fase 1;
- Nos outros dias, coma proteínas e vegetais à vontade;
- Acrescente uma porção de frutas por dia ao cardápio (exceto banana, uva, cereja ou qualquer fruta seca);
- Diariamente, ingira duas fatias de pão integral e duas fatias de queijo;
- Você pode consumir duas porções de carboidratos por semana, priorizando a seguinte ordem: massa (1 escumadeira); polenta (1 fatia média), lentilha, feijão, ervilha seca ou grão-de-bico (4 colheres de sopa); arroz e batata (3 colheres de sopa)
- Enfiar o pé na jaca também está liberado – e duas vezes por semana! Você pode comer macarrão, estrogonofe… só não vale repetir o prato ou fazer as duas refeições “liberadas” em seguida, como o almoço e o jantar de sábado.

Fase 4: Estabilização Permanente

Vida normal a partir de agora! Porém, uma vez por semana, faça um dia do cardápio da fase 1, só com proteína. Eis o segredo para não voltar a engordar, segundo Dr. Dukan! Recomendações:
- Consuma diariamente 3 colheres (sopa) de farelo de trigo ou de aveia, alimentos que saciam e mantem o intestino saudável;
- Beba pelo menos 2 litros de água por dia.

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